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在代表性的产地选取原料，经选材、清洗、晾干，粮食等于60℃烘干，用高铝瓷球磨机或制粉机粉碎，蔬菜、鸡肉、苹果经冷冻干燥用球磨机粉碎，过80目筛（油脂性样过60目筛），筛上样混匀后分装，双层复合膜作外包装，鸡肉、奶粉、黄豆在-10℃下保存，其余样品在空调间内避光保存。
均匀性和稳定性：
一般数据不少于6组、有不同原理的准确方法测试且*性良好定为标准值；数据少（但不少于3组）或精度不符合要求者为参考值，用带括号数据表示。标准值不确定度（U）用公式=估算，式中ua，ub分别为A类和B类标准不确定度，t为t分布取95％的置信度、自由度为n-1的t值，s和n为测试数据的标准偏差和数据组数，R和m为分析方法平均值的极差和参与统计（n≥2）的方法数，测试方法单一的用s作不确定度的估计值。随机抽取24个子样，用XRF压片法作双份，分析不同性质和含量的约8种元素，在良好的测试精度下方差检验结果表明均匀性符合要求。样品在1年时间内对多种不同性质和含量的元素进行了4次检验，表明样品稳定，今后将继续进行定期跟踪检验。
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